Das Prinzip
Geschlossener Wasserkreislauf
Problem
Konventioneller Gemüseanbau verbraucht 1.000–3.000 L Wasser pro kg Gemüse (Quelle: FAO — Water footprint of crops, Mekonnen & Hoekstra 2011). Fischzucht produziert nährstoffreiches Abwasser, das ungenutzt abfließt.
Maßnahmen
- Geschlossener Kreislauf: Fischbecken → Feststofffilter → Biofilter (nitrifizierende Bakterien wandeln Ammonium zu Nitrat) → Pflanzenbeete (Nitrat als Dünger) → gereinigtes Wasser zurück ins Fischbecken
Wasserverbrauch 90–95% geringer als Feldanbau (Leibniz-IGB Berlin). Systemgröße ab 1 m² für den Hausgebrauch (OFERA).
Quelle: Leibniz-IGB Berlin, OFERA, FNR (Aquaponik-Potenzial), DLG (Wassereffizienz), Wissenschaftsjahr Bioökonomie
